АЗУ ПО -ТАТАРСКИ! Восхитительное БЛЮДО ИЗ ДОСТУПНЫХ ПРОДУКТОВ

Всем огромный привет, друзья!
Сегодня готовлю АЗУ - традиционное блюдо татарской кухни, состоящее из обжаренных кусочков мяса, тушеных с помидорами, луком, огурцами и картофелем в остром соусе!

Ингредиенты:
Говядина - 500 гр
Картофель - 0,5 - 1 кг
Лук репчатый - 1 большая головка
Соленые огурцы - 5-6 шт
Томаты в собственном соку - 150 гр
Говяжий бульон - 0,5 л
Перец чили - 1 шт
Чеснок - 5 зубчиков
Соль, сладкая паприка, черный молотый перец - по вкусу
Топленое масло (для жарки) - по вкусу
Свежая зелень (петрушка)

Приятного аппетита!