Батоны со свежим базиликом и зелёным луком. Отлично дополняет супы и горячие блюда.

Хлеб приготовлен без яиц и молочных продуктов, в качестве жидкого ингредиента использован картофельный отвар. Основу хлеба составляет пшеничная и рисовая мука. Приготовленный хлеб имеет приятный вкус и тонкий аромат чеснока. Он в меру пористый и в тоже время достаточно плотный.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тесто:
• Сухие дрожжи – 2 чл
• Мука пшеничная 1 сорт – 320 гр
• Мука рисовая – 80 гр
• Соль – 1 чл
• Сахар – 1 стл
• Масло подсолнечное – 2 стл
• Отвар картофельный – 250 мл
Дополнительно:
• Мука пшеничная – 50 гр
• Листья базилика – 70 гр
• Лук зелёный – 100 гр
Ингредиенты для замеса теста поместить в ведро хлебопечки (далее ХП). Сухие или жидкие ингредиенты загружать в первую очередь в ведро ХП определит инструкция к ХП. Использовать программу «Тесто» и дополнительно оставить тесто в ХП для подъёма на 30 минут. Без использования ХП все ингредиенты соединить и тщательно вымесить тесто. Поместить в теплое место для подъёма минут на 40. Из готового теста сформировать батоны. Для этого тесто поделить на 4, примерно равные, части. Из каждой четвертинки раскатать пласт. На два пласта теста распределяю нарезанный базилик, на другие два пласта распределяю нарезанный колечками зелёный лук. Завернуть пласты теста с зеленью в рулеты. Шов и края закрепить. Нанести узор на поверхности батонов. Поставить в тёплое место минут на 40, чтобы тесто подошло. Перед выпечкой батоны сбрызнуть водой. Выпекать в разогретой духовке при температуре 225 градусов, на среднем уровне , режим «верх – низ» - 20 минут. Ориентироваться на свою духовку, согласно её техническим характеристикам.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Всем мира, бодрости духа и благополучия!!!