БЕЗ выпечки торт Так Просто И Так Вкусно Муссовый торт без сливок Рецепт

Сегодня хочу предложить вам приготовить очень вкусный нежный ароматный торт без выпечки,готовится все как всегда просто ,давайте готовить #тортбезвыпечки #безвыпечки #муссовыйторт #муссовыеторты #муссовый #тортрецепт #торт #тортсягодами #ягодныйторт
Подписывайтесь на мой канал: https://www.youtube.com/c/ВгостяхуАннушки
Рецепт торта без выпечки:
Для Мусса:
Творог 350 грамм
Сметана 300 г
Ягоды 300 грамм
Сахар 60-80 г
Желатин 20 грамм + вода 60 мл.
Ванилин по вкусу
Сахарная пудра 1-2 ст.л.
Сок лимона 2 ст.л.
Слой желе :
Ягоды 150 грамм
Вода 200 мл.
Желатин 7-8 грамм + вода 40 мл.
Сок лимона 1 ст.ложка
Сахар по вкусу
Ягоды , веточка сухой мяты
Корж:
Печенье 120 г
Масло сливочное 50-60 г
___________________
Recipe :
For Mousse:
Cottage cheese 350 grams (better to take 9% fat content, cottage cheese with a small percentage of fat acidic )
Sour cream 300 grams(20-25 % fat content)
Berries 300 grams
Sugar 60-80 grams( or to taste)
Gelatin 20 grams + water 60 ml.
Vanilla to taste
Powdered sugar 1-2 tbsp.
Lemon juice 2 tbsp.

Jelly layer :
Berries 150 grams
Water 200 ml.
7-8 grams of gelatin + water 40 ml.
Lemon juice 1 tbsp
Sugar to taste
Berries, a sprig of dry mint

Cake:
Cookies 120 grams
Butter 50-60 grams
______________________
Приготовление:
Приготовление торта без выпечки я начинаю с основы. Для этого беру печенье,у меня это печенье обычное сахарное, можно использовать любое песочное,разницы нет. Я измельчаю печенье при помощи блендера,также печенье можно переложить плотный пакет и при помощи скалки сделать крошку. В полученную крошку наливаю 50 г растопленного сливочного масла, Хорошо все перемешиваем и полученную массу пересыпают кондитерское кольцо. Кольцо я сделала на 20 см дно затянула пищевой плёнкой. Также можно использовать разъемную форму. Далее я готовлю желе. Для этого нам понадобится немного ягод и веточка мяты . Ягоду и мяту я заливаю кипятком и 200 мл. Ставлю все на огонь и довожу до кипения. Даю компоту немного состояться. Тем временем беру 300 г ягод ,в ягоды добавляю сахар и пробиваю все блендером. Сахар добавляете зависимости от кислоты ягод, черника Ягода сладкая я добавляю также дополнительно ещё две столовые ложки лимонного сока для кислинки и вкуса . 20 г желатина замачиваю водой, воды беру 60 мл. И оставляю желатин набухнуть. Если это быстрорастворимый желатин тогда его достаточно просто залить горячей водой и размешать до полного растворения. Набухший желатин отправляю микроволновку на 10-15 секунд,всё хорошо перемешиваю, проверяю что желатин полностью растворился и добавляю желатин ягодное пюре. Дальше беру 350 г творога пробиваю блендером добавляю 300 г сметаны и всё хорошо снова пробиваю в течение пяти 7 минут до получения однородной гладкой массы. В творожную сметанную массу переливаю в ягодное пюре.Я пропускаю пера через сеточка чтобы убрать жмых,Если хотите этого можно не делать. Хорошо все перемешиваем до однородности и переливаем полученный мусс в форму с основой . Убираю форму с муссом в морозилку на 10 минут для того чтобы мусс схватился,чтобы можно было украсить сверху ягодами и чтоб они не провалились. Тем временем беру 7 г желатина заливаю холодной водой даю желатин он опухнуть растворяю его в микроволновке, процеживаю заранее подготовленный компот, соединяю с желатином добавляю лимонный сок и сахар по вкусу.Достаём форму из морозилке украшаем ягодами и заливаю ягоды на половину. Снова убираю в морозилку форму на 5-7 минут чтобы желе с ягодами схватилось и после этого выливаю все желе и оставляю торт для застывания в холодильнике на пять шесть часов . После этого для того чтобы торт хорошо отошел от формы прогреваю его феном. Чтобы этого не делать вы можете изначально проложить ацетатной плёнкой фору. Тогда торт идеально отойдёт от формы .
Торт получается очень очень вкусным воздушными лёгким, видео видно насколько торт пористый, несмотря на то что в торте содержится творог вкус его очень сложно почувствовать. Торт по вкусу получается очень ягодный со сливочным вкусом. Бисквита в нём нет но он достаточно плотный и вполне сытный.Для меня это идеальное сочетание желе мусса и коржа. Надеюсь вам понравится такой рецепт готовьте с удовольствием всем приятного аппетита и до новых встреч.

Торт бисквитный с ягодами без весов без миксераhttps://youtu.be/YAw3VlQerRM
Нежный пирог с вишней и меренгой https://youtu.be/j7FZENcpQDM
Торт шоколадный Стаканчиковый без весов https://youtu.be/ZsgKRlPDGao
Шоколадный пирог Торт Тает во рту https://youtu.be/L8ME_UogZIA
Торт битое стекло Торт из желе https://youtu.be/5ZeE0q8fzEs
Французский пирог яблоки в карамели Тарт-Татен https://youtu.be/TqYLflNaHB0
Бисквитный торт с ягодным конфитюром https://youtu.be/_-qI1wPOd6I
Торт пломбир без выпечки https://youtu.be/QEoQEngJnKw
Торт панчо https://youtu.be/GLRfjacSZZo
Бисквитный торт с карамелью https://youtu.be/suLtWSr0KI0
Яблочный пирог штрейзельная крошка https://youtu.be/7p2FO8EsCUw
Все мои видео рецепты здесь ~