БЕФСТРОГАНОВ из ГОВЯДИНЫ. Современная класика популярного блюда.

Точный рецепт классического блюда не сохранился. Так написано в Википедии. Но каждая хозяйка считает именно свой рецепт бефстроганов классическим. Объединяет, пожалуй, все варианты исполнения данного блюда то, что мясо необходимо отбить, нарезать соломкой и в соус обязательно добавить сметану. А далее все импровизируют по-своему.
***********
РЕЦЕПТ:
вырезка говядины - 700 г
лук репчатый - 2 шт.
сметана 20% - 300 г
масло сливочное - 50 г
масло растительное рафинированное - 8 ст.л.
мука в/с - 1 ст.л.
томатная паста - 1 ст.л.
соль, черный перец - по вкусу
зелень петрушки - по вкусу
************
Рецепт рассыпчатого риса здесь https://youtu.be/z5sY65qwarE
************
НА МОЕМ КАНАЛЕ ВЫ НАЙДЕТЕ МНОГО ПРОСТЫХ И ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ.
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ по ссылке: https://www.youtube.com/channel/UChMHrdXqaQVrUdZ5pMYp7Cw?view_as=public
**************
ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ можно посмотреть здесь:
СУПЫ
https://www.youtube.com/playlist?list=PL5QZo1sLJ9o60VJ025S4jdMSynJCvMjOE
ВТОРЫЕ БЛЮДА
https://www.youtube.com/playlist?list=PL5QZo1sLJ9o4iETDmEAfG549I1l1djJNM
ВЫПЕЧКА
https://www.youtube.com/playlist?list=PL5QZo1sLJ9o4DKPk3yLH1wfO4jQMMi8tW
ЗАВТРАКИ
https://www.youtube.com/playlist?list=PL5QZo1sLJ9o47THjVatiOip9A-iFjUaiG
ЗАКУСКИ
https://www.youtube.com/playlist?list=PL5QZo1sLJ9o7LmJEyXVoE7qsb2kiP-ABE
САЛАТЫ
https://www.youtube.com/playlist?list=PL5QZo1sLJ9o74raGCw1oLM1LlaCxIuuN5
ВЕГЕТАРИАНСКИЕ БЛЮДА
https://www.youtube.com/playlist?list=PL5QZo1sLJ9o7C5gLckCBsemka6TOSsEQ2
БЛЮДА ИЗ РЫБЫ
https://www.youtube.com/playlist?list=PL5QZo1sLJ9o6kVdcfKvgUFTO0qGn-seeb