Винегрет так никто не готовит

Один из любимейших наших салатов на новый год, да и на любой праздничный стол. Винегрет так почти никто не готовит! По этому рецепту винегрет готовили в 80-е и в 90-е годы, когда зеленый горошек был в большом дефиците, поэтому его заменяли отварной или консервированной фасолью. Может кто такое помнит, что картошки иногда в магазине не было, поэтому в этом рецепте ее тоже нет. Ведь этот рецепт из далеких советских времен, времен тотального дефицита, даже на картошку. Хотя винегрет - это такой салат, в котором основной является квашеная капуста и огурцы, а остальные продукты можно менять или добавлять те, которые вам нравятся. В состав этого винегрета входят пять продуктов, и все они разного цвета, и от этого винегрет становится еще вкуснее и красивее.

Для винегрета потребуются:

свёкла отварная - 2-3 шт
морковь отварная - 2-3 шт
консервированные огурцы - 3-4 шт
фасоль отварная или консервированная - 200 гр
квашеная капуста - 200-300 гр
растительное масло для заправки салата

Процесс приготовления винегрета показан в видеоролике.