Вкуснее рыбы не пробовала....

- 1 кг очищеной скумбрии;
- 1 литр воды;
- 65 гр.соли (2 ст.ложки с максимальной горкой)
- 3 ст.ложки заварки черного чая, горсть луковой шелухи, 5 капелек жидкого дыма дым можно заменить черносливом 10 шт.