# Вкуснее, чем окрошка! Холодный суп со свекольным квасом - Ботвинья.

Предлагаю Вам летний вариант зеленого и красного борща и альтернативу окрошке.
Этот рецепт супа не только насытит и освежит Вас в жаркий период, но и придаст силы и бодрости, удовлетворит потребности организма в необходимых веществах.

Издревле известна чудодейственная польза свекольного кваса, который способен избавить от многих недугов, и даже онкологии.

Чтобы приготовить чудо-суп наших предков понадобятся следующие ингредиенты (на 3-4 порции):
1. Щавель, мангольд, укроп, петрушка, базилик (или любая зелень и ботва, которая нравится) - 150 г
2. Свекольный квас - 1 л
3. Квашенная свёкла - 150 г
4. Свежий огурец (средний) - 1 шт.
5. Редиска - 5 шт.
6. Соль - по вкусу
7. Постная сметана - по необходимости и по вкусу
Приятного аппетита!

Как приготовить свекольный квас: 0:25 - 1:40

Рецепты постной сметаны:
1. Из кешью: https://www.youtube.com/watch?v=fmXnLBpWyIA
2. Из сои: https://www.youtube.com/watch?v=7saZQvKKH-Q

Добавляйтесь в нашу кулинарную группу в ВК: https://vk.com/postkulinar

Не забудьте поделиться видео-рецептом со своими друзьями и близкими и поставить лайк!
Будем рады Вашим отзывам!