Вкусный НОВОГОДНИЙ стол 2023

7 вариантов меню на новій год для тех, кто еще не знает что приготовить на новогодний стол 2023. Закуски, салаты, основные блюда, десерты, торты. Все самое вкусное и новогоднее. ↓↓↓↓↓↓↓↓↓
Подпишитесь на канал http://bit.ly/33f4N5Z
Все рецепты коротко выходят в
✔Инстаграм: http://instagram.com/zhannaresh/ -- ПОДПИШИСЬ!

Все ингредиенты к рецептам появятся после премьеры.

Новогодний стол 0:00

⭐⭐⭐
Меню на новогодний стол 1 0:18
⭐Маффины сырные
• 150 мл кефира
• 100 г муки
• 1 чл с горкой разрыхлителя
• 1 яйцо
• 150 г твердого сыра
• 2 ст л растительного масла
• 1/2 чл сахара
• 1/2 чл сушеного чеснока
• зелень, соль, черный перец - по вкусу
Для сливочного крема смешать сливочный сыр со сливками/сметаной любой жирности (пропорции на глаз)


Закуска из ветчины

⭐Новогодний Салат в бокале (на 6-8 порций)
• 2-3 небольших помидора
• 2 свежих огурца
• банка тунца для салатов в собств соку
• 90 гр. маслин без косточек
• 4 отварных яйца
• зеленый лук
• соль и перец
оливковое масло и горчица по вкусу

⭐Салат с языком
• 500 г отварного языка
• 4 яйца
• 2 свежих огурца
• 2 маринованных огурца
• 1/2 банки горошка
• соль
• майонез

⭐Куриные бедра
• 6-8 куриных бедрышек
• 50 г сливочного масла
• 25 мл соевого соуса
• соль
• любимые специи
• 5-6 корнишонов
• 2-3 зубчика чеснока
• банка оливок
• 2 шт лавр лист
• паприка, куркума
• 1 ст бульона/воды

⭐Для картофельной запеканки
• 1.2 кг картофеля
• 500 грамм мяса
• 1 луковица
• 1 морковь
• 1 сладкий перец
• 4-5 зубчиков чеснока
• 70 г масла
• 1 яйцо
• 50 грамм сыра
• специи по вкусу
• соль

⭐Лимонные пирожные
• 6 яиц
• 1 стакан сметаны
• 1.5 стакана сахара
• 1 ч.л. соды, погасить уксусом
• 2.5 стакана муки
Для лимонного крема:
• 2,5 стакана сметаны
• ванилин на кончике ножа
• 1 стакан сахара
• 1 лимон
⭐⭐⭐⭐⭐⭐

Вариант меню 2 17:16

⭐Канапе с хамоном
- хамон, груша, бри


⭐Канапе "Сельдь под шубой"
- 1 свекла
- 2 картофелины
- 1 морковь
- 2 маринованных огурца (маленькие)
- 300 г селедки
- 1/2 луковицы
- соль
- 2 ст.л. растит масла
- 1 ст.л. яблочного уксуса 1%


⭐Салат Уолдорф
- 3-4 черешка сельдерея
- 2 яблока
- 1/2 стакана грецких орехов
- горсть белого изюма
- 1 ст.л. майонеза
- 1 ч.л. горчицы
- соль


Оливье с рыбой
- 4 картофелины
- 1 морковь
- 4 яйца
- 200 г слабосоленой семги (или скумбрии горячего копчения)
- 2 свежих огурца
- 100 г консервированного горошка
- майонез
- соль
- перепелиные яйца, икра для украшения


Рулька
2-3 рульки. в кастрюлю 5 л я вмещаю 4 очень небольшие.
2 л темного пива
2 луковицы
1-2 моркови
3-4 зубчика чеснока
соль, черный перец (возможно посолить нужно и пиво)
специи (не жалеем, они играют решающую роль): лавровый лист, гвоздика, душистый и черный перец
Для глазури: по 1 ст.л. меда, растит масла и горчицы


Картофельная запеканка
- 1 кг картофеля
- 1 стакан сливок
- по 1/2 ч.л. мускатного ореха, чеснока и тимьяна
- черный перец, соль
- 100 г пармезана


Кекс с грушей
- 3-4 мелкие груши
- 200 г муки
- 30 г темного какао
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 2 яйца

- 150 г сахара
- 1 с.л. коньяка
- 100 г сливочного масла
- 150 г сметаны или йогурта

⭐⭐⭐⭐

Новогодний стол 3 33:35

Закуска с красной рыбой
- слоеное тесто
-сливочный сыр
-сливки
-огурец
-соленая красная рыба


Закуска с финиками
-финики
-дор блю
-хамон


Овощные канапе
помидоры, моцарелла, маслины, шпинат, руккола, салями


Салат с морепродуктами
-3 яйца
-огурец
-авокадо
-100 г сыра
-200 г морепродуктов
-майонез


Свиная шея в духовке
- шея
- сухой чеснок, смесь перцев, розмарин, растит масло, горчица, вустерский соус


Для соуса:
- 2 луковицы (лука в 2 р больше чем остальных ингредиентов)
- 2 ст.л. каперсов
- примерно столько же вяленых помидоров по объему





Торт
300 г темн шоколада
175 г Слив масла
100 г сахара
5 яиц
80 г муки
40 г коньяка
40 г воды

100 мл сливок 33%
50 г масла
150 г шоколада

⭐⭐⭐⭐
Меню четыре 54:51
⛄Рулет
1,5 кг свиной вырезки
300 гр квашеной капусты
100 гр клюквы
1 крупное яблоко
150 гр сыра
200 гр бекона (можно заменить 100 гр сала)
соль, перец

⛄Оливье - https://youtu.be/Na7JGZBOiWA
⛄Салат из семги и грейпфрута - https://youtu.be/mDhYeDQxKTc

Закуски

⛄Для сыра лабне я взяла 1 л йогурта, вышла баночка 700 мл.

⛄Для яичных рулетов:
3 яйца
3 ст.л. сметаны
2 ст.л. масла
зелень, соль, перец

⛄Шоколадный торт https://youtu.be/EBmzW8BmdE0



⭐⭐⭐⭐
Меню на новый год пять 01:03:00
https://youtu.be/PSrDWSN2XQE

⭐⭐⭐⭐
Меню шесть 01:14:25
https://youtu.be/59JpFhatYjo

⭐⭐⭐⭐
Новогодний стол семь 01:26:22

https://youtu.be/4q5ksYHUYKk

⭐⭐⭐⭐