Все оттенки вкуса. Бесподобные рецепты Андрея Рывкина

Постичь тайны кулинарного искусства по силам каждому! Нюансы приготовления сэндвича «Монте-Кристо», томата и страчателлы, а также печеного картофеля с лососем бенедикт сегодня раскроет шеф-повар и владелец United Kitchen Андрей Рывкин.
Включайте видео и начинайте творить под руководством мастера!

Томат и страчателла

Ингредиенты:
Помидор – 1 шт.
Сливочное масло – 20 г
Страчателла – 1 шт.
Соус песто – 30 г
Ржаной хлеб – 1 слайс
Перец – по вкусу
Растительное масло – по вкусу
Кислица – 10 г
Зеленый лук – 10 г

Рецепт:
Хлеб обжарить с двух сторон на гриле на смеси растительного и сливочного масла. Помидор нарезать крупными дольками и выложить на поджаренный хлеб. Сверху выложить страчателлу, полить соусом песто и украсить зеленью, перцем и солью.

Сэндвич «Монте-Кристо»

Ингредиенты:
Бриошь – 1 шт.
Гауда – 50 г
Грюйер – 50 г
Ветчина из индейки – 30 г
Сливки – 500 мл
Яйца – 2 шт.
Зернистая горчица – 50 г
Острая горчица – 50 г
Майонез – 50 г

Рецепт:
Для горчичного соуса смешать два вида горчицы и майонез. Смазать полученной смесью два кусочка хлеба. На одну бриошь выложить нарезанную индейку и смесь натертых сыров. Накрыть блюдо вторым кусочком хлеба. Обмакнуть сэндвич в смесь сливок и яиц. Выложить сэндвич на сковороду, смазанную сливочным и растительным маслом.
Обжарить сэндвич с двух сторон и отправить в духовку, разогретую до 200 градусов, до готовности.

Печеный картофель с лососем бенедикт

Ингредиенты:
Картофель – 1 шт.
Слабосоленый лосось – 50 г
Яйца – 4 шт.
Укроп – 10 г
Сливочное масло – 200 г
Морская соль – 300 г
Гауда – 20 г

Рецепт:
Запечь картофель на подушке из морской соли. Разрезать печеный картофель пополам, вынуть сердцевину и сделать пюре с добавлением сыра и сливочного масла. Снова поставить картофель запекаться на 15-20 минут.
Пока картофель запекается, готовим голландский соус и яйца пашот.
На готовый картофель выложить ломтики лосося, яйца пашот, голландский соус и украсить укропом.

Расписание прямых эфиров вы можете посмотреть на сайте: https://bit.ly/30mXLwG.

Ищите мастер-класс с нужным рецептом, любимым продуктом или выбирайте определенного шеф-повара!

#metrocc #шефыготовятдома #готовимдома #онлайнрецепт #рецепт #сэндвич #томат #сыр #страчателла #лосось #картофель #яйцопашот