Вяленое мясо в домашних условиях, бастурма из свинины.

Идеальная закуска и замена колбасе! Три ингредиента - мясо, соль и терпение. Вяленое мясо приготовить совсем не сложно. В видеорецепте я подробно показываю как приготовить вяленную свинину в домашних условиях. Раньше таким способом мясо заготавливали кочевники и называлось оно бастурма, правда бастурму раньше делали из конины. Как сделать бастурму из свинины в домашних условиях вы увидите в этом рецепте. Бастурма из свинины получается ароматной с немного пряным вкусом и может храниться без холодильника долгое время. Приятного аппетита.

Рецепт вяленого мяса в домашних условиях:

свинина 1 - 1,2 кг. (я делал из шеи, можно взять вырезку)
соль 300 гр.
уксус 9% 1 литр (можно взять винный)

Специи для вяленного мяса:
паприка 2 ч.л.
черный перец 1 ч.л.
розмарин 1 ч.л.
зира 1 ч.л.
кориандр 1 ч.л.
соль 1 ч.л.

Мой канал: https://www.youtube.com/channel/UCMSR...

Блюда на завтрак: https://www.youtube.com/playlist?list...

Вторые блюда: https://www.youtube.com/playlist?list...

Салаты: https://www.youtube.com/playlist?list...

Супы: https://youtube.com/playlist?list=PLP...

Выпечка: https://youtube.com/playlist?list=PLP...

Десерты: https://youtube.com/playlist?list=PLPbv6bM89pBWYvaVvCM88tyurfev69JG0

Хлеб: https://youtube.com/playlist?list=PLPbv6bM89pBX2Z-s3hGJl0mxVjs49HzaJ

Блюда из птицы: https://youtube.com/playlist?list=PLP...

Блюда из рыбы: https://youtube.com/playlist?list=PLP...

Копчение, соление, сушка: https://youtube.com/playlist?list=PLP...

Лайфхаки: https://youtube.com/playlist?list=PLPbv6bM89pBWnMjvpSYsXJHeoRopFYBt1

#ВяленоеМясо, #Бастурма, #ВяленаяСвинина

Adventures by A Himitsu https://soundcloud.com/a-himitsu
Creative Commons — Attribution 3.0 Unported— CC BY 3.0
Free Download / Stream: http://bit.ly/2Pj0MtT
Music released by Argofox https://youtu.be/8BXNwnxaVQE
Music promoted by Audio Library https://youtu.be/MkNeIUgNPQ8