Готовим три блюда из кролика, очень вкусная домашняя ветчина из кролика без нитритной соли! Часть 1.

Всем привет! Решила приготовить три рецепта из кролика, это домашняя ветчина без нитритки, заливное в формах для яиц пашот и очень вкусный суп из кролика с пшеном. Видео пришлось разделить на три части, наберитесь терпения ииииии вперёд!
Для ветчины нужно:
Мясо кролика 2 кг
Соль 1 ст. л.
Перец чёрный 1 ч. л. (можно меньше)
Чеснок 5 зуб.
Яйцо куриное 1 шт.
Желатин 1 ст. л
А так же оболочка, или как у меня рукав для запекания, нить и пищевая плёнка.