ГРЕЧЕСКИЕ КОТЛЕТКИ В ТОМАТНОМ СОУСЕ / СУТЗУКАКИЯ СМИРНЕИКА

ГРЕЧЕСКИЕ КОТЛЕТКИ В ТОМАТНОМ СОУСЕ / СУТЗУКАКИЯ СМИРНЕИКА
Очень вкусные котлетки в томатном соусе - традиционное блюдо греческой кухни.
ИНГРЕДИЕНТЫ :
700 гр фарша
2 яйца
соль,перец,орегано
1 лук
2 кусочка белого хлеба
1 ст.л. узо
0.5 ч.л. тмина
1 ст.л. олив.масла
1 ст.л. сухого чеснока
2-3 щепотки сухой мяты
сумак,куркума по вкусу
Соус :
400 мл томатного сока
1 ст.л. том.пасты
1 стакан воды
1/3 ч.л. тмина
1 зубчик чеснока
2-3 шт. душистого перца
10-12 горошен перца
лавровый лист
мал.кусочек палочки корицы
соль