Грузинский СОУС ТКЕМАЛИ ტყემალი: НАЧИНАЙТЕ С НЕГО - СЕЗОН КОНСЕРВОВ! Georgian Souce Tkemali

Лето уже начинает набирать свой оборот, и тема консервирования тоже.
С чего начать? Конечно же, с соуса-подливы Ткемали (по груз. ტყემალი), ведь уже поспевает и алыча!
Этот грузинский супер-соус придаст новое ощущение вкуса вашим блюдам круглый год,
Ткемали ტყემალი в основном используется с рыбой, мясом, птицей, для картофеля и макаронных изделий, а ткемали из алычи отлично подойдет как соус и к шашлыку.
В настоящее время существует множество модификаций этого соуса, но традиционно, в его основе лежит кислая слива.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
1.ТКЕМАЛИ КРАСНЫЙ ИЛИ СЛИВА -2 КГ.
2.ТКЕМАЛИ ЗЕЛЕНЫЙ ИЛИ СЛИВА - 2 КГ. –
ЗЕЛЕНЬ:
1.СВЕЖАЯ КИНЗА - 2 пучка.
2.СВЕЖИЙ УКРОП - 2 пучкa
3. БОЛОТНАЯ МЯТА - ОМБАЛО - несколько листочков (если не найдете, добавляйте обыкновенную мяту , или совсем не добавляйте , все равно будет вкусно )))))))
4.БАЗИЛИК - РЕХАНИ - несколь- ко листочков
5.КР.СТРУЧК. ПЕРЕЦ - 2 шт.
6. ЗЕЛ. СТРУЧ. ПЕРЕЦ - 2 шт. ЧЕСНОК - 2 ГОЛОВКИ

СПЕЦИИ:
1.УЦХО СУНЕЛИ - ПОЖИТНИК - 2 ЧАИНОЙ Л.
2. МОЛОТЫЙ КОРЕАНДР - - 2 ЧАЙНОЙ ЛОЖКИ
3. ХМЕЛИ СУНЕЛИ - 2 ЧАЙНОЙ Ложки
4. ЧАБЕР САДОВЫЙ - КОНДАРИ - 0,5 Ч.Л.
5. БАЗИЛИК - РЕХАНИ - 0,5 ЧАЙНОЙ ЛОЖКИ
6. СОЛЬ КРУПНАЯ - ПО ВКУССУ
7. Сахар по надобности если получился кислый соус, . Я добавила -1 ч. л.
8. ЧЕСНОК - 2 ГОЛОВКИ

INGREDIENTS:
1.TKEMALI RED OR PLUM -2 KG.
2.TKEMALI GREEN OR PLUM - 2 KG. -
GREENS:
1.FRESH KINZA - 2 bundles.
2.FRESH DIED - 2 bundles
3. SWEEPMINT - OMBALO - a few leaves ordinary mint, or don't add it at all, it will still be delicious)))))))
4.BASIL - REKHANI - several leaves
5.RED STRIP. PEPPER - 2 pcs.
6. GREEN STRUCH. PEPPER - 2 pcs. GARLIC - 2 HEADS
SPICES:
1.UTSKHO SUNELI - REJECTOR - 2 CHAINOY L.
2. GROUND COREANDER - - 2 TEA SPOONS
3. SUNELI Hops - 2 TEA Spoons
4. CHABER GARDEN - CONDARI - 0.5 tsp.
5. BASIL - REHANI - 0.5 TEA SPOON
6. LARGE SALT - TO TASTE

INGREDIENTES:
1.TKEMALI ROJO O CIRUELA -2 KG.
2.TKEMALI VERDE O CIRUELA - 2 KG. -
VERDURAS:
1.FRESH KINZA - 2 paquetes.
2.FRESH MURIIDO - 2 paquetes
3. SWEEPMINT - OMBALO - menta común
4.BASIL - REKHANI - varias hojas
5. TIRA ROJA. PIMIENTA - 2 uds.
6. VERDE STRUCH. PIMIENTA - 2 uds. AJO - 2 CABEZAS
ESPECIAS:
1.UTSKHO SUNELI - RECHAZADOR - 2 CHAINOY L.
2. BASE MOLIDA - - 2 CUCHARAS DE TÉ
3. Lúpulo SUNELI - 2 cucharas de té
4. JARDÍN DE CHABER - CONDARI - 0.5 cucharaditas.
5. ALBAHACA - REHANI - 0.5 CUCHARA DE TÉ
6. SAL GRANDE - PARA GUSTAR

#На_кухне_у_Мери #соус_ткемали #грузинская_кухня

Ссылка на сайт автоклава компании Домашний стандарт: https://bit.ly/2SCkJiQ

Youtube: https://bit.ly/2WfF5uy
Facebook: https://bit.ly/2HwqK9C
Instagram: https://www.instagram.com/nakukhneumeri
Одноклассники: https://bit.ly/2TMvlLe
В контакте: https://vk.com/id474044149

ССЫЛКА МОЕГО КАНАЛА: https://www.youtube.com/channel/UCO9mxPnaSXllMxE9wcabclA
ССЫЛКИ ПЛЕЙЛИСТОВ:
1. ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ