Два салата на скорую руку без майонеза

Простые овощные салаты внесут разнообразие в повседневное меню. Салат "Сеньор Помидор" - идеальное дополнение к шашлыку или мясу гриль.

Отварную фасоль можно заменить консервированной, что еще значительно ускорит процесс приготовления.

Брынзу можно заменить фетой или моцареллой.

В "Балканском" салате брынзу можно заменить отварной говядиной.

Перец можно предварительно запечь, очистить от кожи и семян и нарезать кусочками.

Лук выбирайте салатных сортов, у него мягкий сладкий вкус и минимум горечи.

Зелень для соуса можно использовать самую разную по вкусу. Соус можно хранить в холодильнике до 1 суток. Идеально подходит к шашлыку и запеченной рыбе.

Уксус выбирайте натуральный (винный, ягодный, яблочный) или замените лимонным соком.
Про отличие натурального и химического уксуса можно прочитать тут http://www.solenya.ru/uksus-naturalniy.htm

Безусловно, любой из представленных салатов можно заправить майонезом.

Для второго салата можно выбрать помидоры одного сорта, но гораздо лучше он выглядит из помидор нескольких сортов.

Мед уравновешивает кислый вкус в заправке и придает ей мягкость.
Мед можно заметить таким же количеством сахара или не добавлять.

Салат "Балканский"
В 100 г - 132 ккал

Ингредиенты
Лук репчатый - 30 г
Уксус 6 % - 15 г
Растительное масло - 30 г
Мед - 10 г
Соль - 2 г
Перец сладкий - 100 г
Брынза - 100 г
Помидоры черри - 200-250 г
Фасоль отварная - 150 г

Приготовление
1. Лук нарезать тонкой соломкой. Добавить к нему уксус, растительное масло, мед, соль и перемешать.
2. Нарезать перец небольшими кусочками, помидоры пополам, брынзу кубиками. Добавить к луку.
3. Добавить отварную или консервированную фасоль (рекомендую хорошо промыть перед добавлением) и перемешать. Подавать сразу.

Салат "Сеньор Помидор"

В 100 г - 124 ккал

Ингредиенты
Помидоры разных сортов - 400-500 г
Фета - 50 г
Заправка:
Зелень - 4 ст.ложки
Растительное масло - 30 г
Лук репчатый - 20 г
Растительное масло - 30 г
Лимонный сок - 15 г
Мед - 10 г
Соль - 2-3 г

Приготовление:
1. Помидоры нарезать пластинами, разложить на большом блюде в 2 слоя.
2. Для заправки соединить все ингредиенты и измельчить блендером.
3. Полить заправкой помидоры и раскрошить фету и посыпать сверху. Салат сразу подать.

Мои страницы в социальных сетях:

Blogger http://priatnogoappetitaev.blogspot.com/

Instagram https://www.instagram.com/irinapodolyan/

Facebook https://goo.gl/frCDbB

Больше тортов https://goo.gl/Q8xWYe

Авторские рецепты Ирины Подолян https://goo.gl/2agLkS

Все рецепты канала Приятного аппетита! https://www.youtube.com/view_all_playlists

#иринаподолян #салаты #помидорныйсалат #салатыбезмайонеза