Десертный суп из кукурузы с кокосовым молоком | Что приготовить на Обед

Десертный суп из кукурузы с кокосовым молоком | Что приготовить на Обед
Такие сладкие супы и пудинги во Вьетнаме называются «че». Этот десертный суп из кукурузы с кокосовым молоком называется «че бап». Че могут быть поданы горячими, теплыми или охлажденными. Че готовят в ресторанах и продают с уличных прилавков, часто делают дома. Если вы не сможете найти листья пандана – длинные, блестящие, заостренные, похожие на листья гладиолуса, с приятным травяным запахом, – не расстраивайтесь, суп прекрасно получится и без них.
ИНГРЕДИЕНТЫ
1/4 стакана клейкого риса
450 г зерен свежей молочной или замороженной кукурузы
1/3 стакана кокосового молока
4–5 ст. л. сахара
щепотка соли
3–5 листьев пандана, по возможности
1,5 ч. л. кукурузного крахмала
Для заправки:
1 стакан густого кокосового молока
половина стручка ванили
1 ст. л. сахара
1/2 ч. л. соли
Для заправки:
0,5 ч. л крахмала