Дешевое Мясо к ПРАЗДНИЧНОМУ СТОЛУ. Горячее блюдо и мясная нарезка. Готовлю всегда много!

Дешевое Мясо к ПАСХАЛЬНОМУ СТОЛУ. Вот это МЯСО и горячее и холодное! Готовьте сразу много!

1,5 кг грудинка или брюшина ( подчеревок)
1-2 грудки куриные 400-500г или бедра
30 г соли ( 2 ст/л без верха)
4-5 зубчиков чеснока
1 ст/л ( паприка, острый красный перец, сухой лук, лавровый лист, душистый перец)
1 ч/л кориандр
глазурь( 1 ст/л острый кетчуп+ 1/2 ч/л паприка + 1/2 ч/л меда + 1 ч/л растительное масло)
запекать2 часа 180С (360Ф) без фольги + 6-8 мин 190С (380Ф) зарумянить 77С температура готовности внутри рулета

1.5 kg pork belly
1-2 chicken breasts 400-500g or thighs
30 g salt (2 tbsp without top)
4-5 garlic cloves
1 tbsp (paprika, hot red pepper, dry onion, bay leaf, allspice)
1 tsp coriander
glaze (1 tbsp hot ketchup + 1/2 tsp paprika + 1/2 tsp honey + 1 tsp vegetable oil)
bake for 2 hours 180C (360F) without foil + 6-8 min 190C (380F) brown