Домашняя ВЕТЧИНА

Нежная, сочная и очень вкусная домашняя ветчина - приготовить ее совсем несложно. В этом видео - универсальный рецепт, с которым вы можете готовить ветчину из разного мяса, а также разной текстуры: от грубой, с ощутимыми кусочками, до более однородной. Готовить ветчину будет без ветчинницы. Эта вареная ветчина ничем не уступает другим колбасам. Прекрасная закуска!

0:34 Универсальность рецепта: разное мясо, разная текстура
1:03 Ингредиенты
1:09 Касательно нитритной соли и где ее купить
1:34 Приготовление фарша для ветчины
2:44 Оговорка касательно количества соли
4:23 Формовка
5:11 Термическая обработка

Домашняя вареная "Докторская" колбаса https://youtu.be/08nAAjdApR0
Ароматный и пышный хлеб Без Замеса https://youtu.be/AM-EH1l_ajU
Насадки на мясорубку для колбас http://ali.pub/4spkef
Хлопковая сетка для ветчины и колбас http://ali.pub/4spknd
Ветчинница http://ali.pub/4spl00
Ветчинница с термометром http://ali.pub/4spl3i
Оболочка для сосисок (3 диаметра) http://ali.pub/4splu5
Оболочка для колбасы (5 см диаметр) http://ali.pub/4splz7
Оболочка для колбасы (11 см диаметр) http://ali.pub/4spm5t

Спасибо за лайк