Домашняя Томатная паста с кусочками помидор + свежий Томатный сок

Домашняя томатная паста с кусочками помидор - густая, ароматная, с ярким томатным вкусом, натуральная, без консервантов!

Простой и доступный рецепт томатной пасты:
Помидоры - 4 кг.
Сахар (по вкусу) - 75 гр.

Помидоры ошпарить в кипящей воде - 1,5 минуты.
Затем охладить в холодной воде.

Очистить от шкурки, сока и семян.
Мякоть измельчить на кусочки с помощью блендера (не слишком мелко).
После очистки получилась помидорная мякоть - 2,5 кг.

Полученную массу довести до кипения и выпаривать до нужной консистенции на слабом огне, периодически помешивая чтобы не пригорало.
Получается Томатная паста - 700 гр.

Горячую томатную пасту разложить в чистые прогретые в духовке баночки.
Хранится длительное время в холодном месте.
С этой томатной пастой вы всегда сможете приготовить самый вкусный домашний кетчуп, соусы, супы, томатный сок и другие блюда.
Готовьте и результат вас удивит!

Я всегда так делаю и вам советую!