Зур белиш

Зур бэлиш

Ингредиенты

Тесто

Сметана - 250 гр.,
Сливочное масло - 150 гр.,
Соль - 1/2 ч. л.,
Сода - 1 ч. л.,
Мука - 450 - 500 гр.

Начинка

Картофель - 1 кг.,
Говядина (филе)  - 800 гр.,
Лук - 1 шт.,
Сливочное масло - 100 гр.,
Соль - 2 ч. л. (без горки),
Перец

Для смазывания

Яйцо - 1 шт.

Приготовление