Как легко и просто сварить щавелевый суп (ЩИ)

Суп со щавелем (щавелевые щи) тесно ассоциируется у многих с летом (вместе с окрошкой). Как приходит лето - айда в огород за щавелем. Кисленько, в жару самое то! А с яичком да сметанкой - ещё и сытненько! Если на дворе зима, ранняя весна или поздняя осень, и в огороде пусто, то свежий щавель можно с лёгкостью заменить заготовкой - рубленным же щавелем с солью. В магазинах в это холодное время иногда бывает и тепличный щавель, но всё же лучше нет свеженького, летнего - с грядки.