Как приготовить мягкий шашлык (барбекю) из жесткого мяса. Тендерайзер Что это?

В этом видео я покажу, как подготовить жесткое мясо к жарке на решетке на мангале, чтобы оно получилось мягким. А также вы увидите процесс приготовления барбекю на природе.

Ингредиенты:
- Духовая свинина - 1,5 кг
- Репчатый лук - 130 г
- Уксусная эссенция 70% - 15 мл
- Приправа для свинины(соль, чеснок, тмин, кориандр, сушеный лук, черный перец и паприка)
- Лавровый лист
- Вода - 400 мл

Постные щи со щавелем https://youtu.be/H0fgo8hpmuA

У меня на канале есть другие видео в плейлистах:

Кулинария: https://www.youtube.com/playlist?list=PLqx2flZwXUTXcjokeaqrjvCavIYxyMwQK

Домашние хлопоты: https://www.youtube.com/playlist?list=PLqx2flZwXUTWFVMk2aMjsSD4814ed5QGi

Рецепты в пост: https://www.youtube.com/playlist?list=PLqx2flZwXUTUxZbYfDp6BbZAL1wxermae

Напитки: https://www.youtube.com/playlist?list=PLqx2flZwXUTWCI7Vqyyl0K5HmgpCENQo7

Отдых и развлечения: https://www.youtube.com/playlist?list=PLqx2flZwXUTUClfJYY9NMExpBSJAMtDVe