Как приготовить мясные зразы с яйцом и сыром. Зразы будут сочные, если добавим один ингредиент.

Зразы из мясного фарша с яйцом и сыром. Зразы по этому рецепту получаются очень сочные и вкусные.

Приготовим фарш: смешанный (свинина, говядина) фарш 0,5 кг, лук 1 головка (перекрутить), хлеб белый - 1 ломоть замочить в молоке, отжать, соль, перец по вкусу. Все перемешать и хорошо отбить. Если нет хлеба можно натереть и добавить в фарш 1 картофелину.

Начинка: твердый сыр 70-100 гр (натереть на мелкой терке), масло сливочное замороженное - 30 гр (натереть), отварное яйцо - 3 шт (натереть на средней терке). Всё перемешать.

Для кляра - взбить 1 яйцо, влить 1/3 стакана молока комнатной температуры, постепенно добавить 0,5 стакана муки(предварительно просеянной), соль, специи по вкусу. Кляр должен иметь густоту сметаны.

Из фарша формируем четное количество лепешек, на одну кладем начинку, второй закрываем, защипываем края и формируем котлетку.
Обмакиваем зразы в кляр и обжариваем на сковороде с обоих сторон до румяной корочки.

Салаты:
https://www.youtube.com/playlist?list=PL9jTU_R7ABRXsLN8Cgcy5eM6ckhZi3RN1

Бутерброды:
https://www.youtube.com/playlist?list=PL9jTU_R7ABRWwRcWXMr8MP_kI6rZ_5T1N

Закуски:
https://www.youtube.com/playlist?list=PL9jTU_R7ABRUVyMx7mDvoZd9xPIzDzqR_

Сладкая выпечка:
https://www.youtube.com/playlist?list=PL9jTU_R7ABRUDSa6xDECmcp_z4-xRRMla

Вторые блюда:
https://www.youtube.com/playlist?list=PL9jTU_R7ABRWH9gDLtZvua8Ues7bAD-3C

Заготовки на зиму:
https://www.youtube.com/playlist?list=PL9jTU_R7ABRWBXxl3YG_RHzKESPnNwa5p

Горячие первые блюда:
https://www.youtube.com/playlist?list=PL9jTU_R7ABRWTC_G9vPTAhyMig9siKodk

Несладкая выпечка:
https://www.youtube.com/playlist?list=PL9jTU_R7ABRX37p_oX4mc-26APQLv-K7C

Десерт:
https://www.youtube.com/playlist?list=PL9jTU_R7ABRWGtxPTw0QoOLz6jhX4I0rw

Легкий завтрак:
https://www.youtube.com/playlist?list=PL9jTU_R7ABRXulFpQMF0Mphvl5J0LpKHU

Блины, оладьи, пышки:
https://www.youtube.com/playlist?list=PL9jTU_R7ABRWWtghtr8ZLzUF5hoyerfRA

Как солить рыбу:
https://www.youtube.com/playlist?list=PL9jTU_R7ABRWznxiRMzQzw4p67Hgfa92h

Как солить сало:
https://www.youtube.com/playlist?list=PL9jTU_R7ABRXFj5Y3DkcvnMEXDdAeOi9K

Торты:
https://www.youtube.com/playlist?list=PL9jTU_R7ABRU3rcgTOMtJiWo4RJRpddKM

Каши:
https://www.youtube.com/playlist?list=PL9jTU_R7ABRXdOVDZ6PK8XMAcwvzNgoqD

Холодные супы и окрошка:
https://www.youtube.com/playlist?list=PL9jTU_R7ABRXMNBkjT_pfEvZ_MK6UxjAk
#мясныезразы #мясныезразысяйцомисыром