Как приготовить ОКРОШКУ?

Всем привет!

Сегодня готовлю популярный холодный суп - окрошку. Рецепт очень давний, с холодным квасом она отлично освежает в жаркий день!

Огурец 2-3
Яйца 3
Колбаса 3 кружочка
Картошка 3
Лук пучок
Укроп пучок
Зелень любая, чем больше, тем лучше)

Все ингридиенты покрошить в миску.
Картофель я не режу, а мну руками. Так делала бабушка. Получается быстрее и картошка нежнее, т.к. кусочки округлые.
Кладем немного смеси в тарелку и заливаем квасом. У меня домашний из ржаной муки, подойдет и покупрой (сладкий коричневый).

Приятного аппетита!