КАПУСТА - 5 лучших рецептов, которые будут радовать ВЕСЬ ГОД

Сегодня моя любимая капуста. Будем её мариновать, квасить. Сделаем горячие блюда на обед или ужин! И даже салат!

РЕЦЕПТЫ:
Капуста «Провансаль»
Капуста белокочанная 1200 г
Морковь (натертая) 100 г
Яблоки 250 г
Клюква 60 г
Виноград 150 г
Чеснок 4 зубчика
Соль 20 г
Уксус 9% 50 г
Растительное масло 50 г
Сироп топинамбура 50 г
Вода 700 мл
На 100 г 64,1 кКал 1,3/2,7/8,1 (воду при расчётах в общий вес не включала)

Капустные котлеты
Капуста белокочанная 500 г
Молоко 2,5% 100 г
Манная крупа 40 г
Желтки 2 яиц
Хлебцы пшенично-ржаные 30 г
Растительное масло 1 г
Соль
На 100 г. 114,3 кКал. 6,2/2,3/15,7
Выход 484 г

Квашеная капуста в банке
Капуста белокочанная 2500 г
Морковь (натертая) 180 г
Соль 45 г
На 100 г 27,3 кКал. 1,7/0,1/4,8
Выход 2730 г

Дымляма
Филе бедра индейки 500 г
Репчатый лук 250 г
Морковь 300 г
Помидоры 400 г
Перец болгарский 300 г
Картофели 500 г
Капуста белокочанная 700 г
Баклажаны 400 г
Чеснок 1 головка (65 г)
Соль
Перец чёрный молотый
Кумин
На 100 г 66,7 кКал 5,3/1,4/8,6
Выход 2700 г

Тушеная капуста с овощами и макаронами
Капуста белокочанная 350 г
Макароны 100 г
Баклажан 140 г
Лук репчатый 70 г
Морковь 90 г
Чеснок 1 зубчик
Растительное масло 5 г
Соль
Зелень
На 100 г 83,9 кКал. 2,9/1/15,8

Квашеная капуста со свёклой.
Капуста белокочанная 1 кг
Свёкла 1 шт
Чеснок 4-5 зубчиков
Жгучий перец 1/2 шт
Сельдерей 30 г
Соль 30 г
Перец душистый горошек 2-3 шт
Перец чёрный горошек 5-7 шт
Лавровый лист
Вода 1 л
На 100 г 27 кКал. 1,6/0,1/5