Кассуле, французское рагу из фасоли с копченостями. #айдаповарИгорь

Кассуле.
Говядина 400
Фасоль белая вареная 400
Говядина варено-копч 150
Индейка варено-копч 150
Колбаски охотничьи 3 шт
Лук, морковь, болг.перец, баклажан.
Сыр твердый 50
Масло сливочн 50
Коньяк 40
Овощи последовательно обжарить и тушить в них сырую говядину.
Собрать ВСЕ ингредиенты в жаровню и на 30-40 мин в духовку.
***
#рагусфасолью #кассуле #рагускопченостями #французскаякухня