Кекс с изюмом. (Султанский пирог).

Привет, друзья! Сегодня печём изумительный кекс с изюмом, который называется Султанский пирог. Этот рецепт у меня уже очень давно, взяла я его из книги Иды Сави "Булочки, пирожки, пирожные".
Попробуйте и вы приготовить его вместе со мной.
Ингредиенты:
Мука 200 гр.
Масло сливочное 200 гр.
Сахар или сахарная пудра 200 гр.
Яйца 3 шт.( если яйца мелкие то 4 шт.)
Изюм 100 гр.
Цукаты 2 ст. ложки
Орехи (мелко порубленные) 2 ст. ложки
Разрыхлитель 1 ч. ложка
Соль щепотка ( её в оригинальном рецепте нет, но я добавила для усиления вкуса).
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Моя форма 22 см.
Размягчённое сливочное масло взбиваем с сахаром в пышную массу,
добавляем по одному яйца. Муку соединяем с разрыхлителем и солью и добавляем к яично-масляной смеси. Затем добавляем цукаты, орехи и изюм и все перемешиваем. Тесто выкладываем в форму и ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут.
Готовность проверяем деревянной палочкой. Даем немного остыть в форме и выкладываем кекс на решётку для полного остывания.
Остывший кекс присыпаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита!!!