Классическое зимнее блюдо на Майорке АРРОС БРЮТ или МЯСНАЯ ПАЭЛЬЯ

Вам потребуется (на 4-6 порций):
✔️ 300 г круглого риса "bomba"
✔️ 2 л куриного или мясного бульона или воды
✔️ 250 г свинины на кости
✔️ 250 г фермерской курицы
✔️ по желанию: 250 г мяса кролика или перепелки или любой дичи
✔️ 100-150 г куриной печени
✔️ по желанию: печень кролика
✔️ 100 г свежего горошка и/ или зеленой фасоли
✔️ 1 помидор
✔️ 1 луковица
✔️ 3 зубчика чеснока
✔️ 40 г колбасы собрасада или сало+паприка
✔️ 50 г любых грибов
✔️ 20 мл оливкового масла
✔️ петрушка
✔️ соль, перец

Футболки и фартуки Шеф Вивьен