Кокосовый пирог

Тесто:

- Мука 1 ст.
- Манка 1 ст.
- Кокосовая стружка 1 ст.
- Сахар 1 ст.
- Разрыхлитель 1 ч.л.
- Кефир 1 ст.
- Яйцо 1 шт.
- Масло растительное 1 ст.

Сироп:

- Сахар 1 ст.
- Вода 0,5 ст.
- Лимон 1 шт.

Смешать муку, манку, кокос, сахар и разрыхлитель. Добавить кефир, яйцо, масло. Перемешать. Запечь ~ 30-40 мин. t 180°C

Сварить сироп из сахара, воды и лимона(порезать полукольцами). Полить сиропом горячий пирог.