КОЛОЛИК. РЕЦЕПТ АРМЯНСКОГО СУПА. АРМЯНСКАЯ КУХНЯ. #500супов #шефшаров

#суп #рецепт #шеф #борщ #щи #шаров #еда #кухня
ALISIA FIORI СТРАНИЦА ПАРТНЕРОВ. https://www.wildberries.ru/brands/alisia-fiori
#шефшаров #500супов #борщ
Моя страница в Facebook: https://www.facebook.com/alexey.sharov.35
Моя страница в Инстаграмм: https://instagram.com/chef_sharov?r=nametag
С ВАСИЛИЕМ ЕМЕЛЬЯНЕНКО готовим КОСТРОМСКИЕ ЩИ https://youtu.be/XZg9tKJ5I3s
ИЛЬЯ ЛАЗЕРСОН и АЛЕКСЕЙ ШАРОВ готовят КОСТРОМСКИЕ ЩИ https://youtu.be/NcDWcZ4sNkU
МИХАИЛ ШИРВИНДТ. СЕРГЕЙ ЦИГАЛЬ. АЛЕКСЕЙ ШАРОВ. КЛУБ МИХАИЛА КОЖУХОВА. СОЛЯНКА РЫБНАЯ https://youtu.be/IQU0i-IFjrc
АНДРЕЙ МАКАРЕВИЧ. ЭЙНАТ КЛЯЙН. АЛЕКСЕЙ ШАРОВ. ИЗРАИЛЬСКАЯ КУХНЯ. КЛУБ МИХАИЛА КОЖУХОВА. https://youtu.be/qSDB2nGG8VY
С ВАСИЛИЕМ ЕМЕЛЬЯНЕНКО готовим КОСТРОМСКИЕ ЩИ.
Основной выпуск смотрите по ссылке: https://youtu.be/7mG-7-DSgfo
КАНАЛ Ильи Лазерсона "Зона Лазерсона"
Ссылка на канал маэстро Лазерсона https://www.youtube.com/channel/UCbb-qqGdlVS7laUbUOTOXhg

ОКРОШКА. ДЕРЕВЕНСКАЯ ОКРОШКА. РЕЦЕПТ ВКУСНОЙ ОКРОШКИ. ХОЛОДНЫЙ СУП. МЯСНАЯ ОКРОШКА РЕЦЕПТ https://youtu.be/LHRjDV2rKJE
СЕЛЕДКА. ВКУСНАЯ СЕЛЕДКА РЕЦЕПТ. СЛАБОСОЛЕНАЯ СЕЛЬДЬ. КАК САМОМУ ЗАСОЛИТЬ СЕЛЕДКУ https://youtu.be/YfxLMBaAW38
БОРЩ. БОРЩ КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ ИЗ КУЛИНАРНОЙ КНИГИ. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ИДЕАЛЬНЫЙ БОРЩ https://youtu.be/mVGZfh4nseQ
КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП. СУП С ОСЕННИМИ ОПЯТАМИ. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ВКУСНОГО СУПА https://youtu.be/nH8L_pBfu8o
ГРИБНОЙ СУП. РЕЦЕПТ ВКУСНОГО СУПА ИЗ ЛЕСНЫХ ГРИБОВ. ГОТОВИМ ГРИБЫ. ГРИБЫ https://youtu.be/hqFi56GIOtE
РЫБНЫЙ СУП. СУП ИЗ МИНТАЯ. РЕЦЕПТ РЫБНОГО СУПА. СУП С КРУПОЙ https://youtu.be/b7Cxj6lXnaY
ГРИБНОЙ СУП. СУП С БЕЛЫМИ ГРИБАМИ. РЕЦЕПТ ГРИБНОГО СУПА. СУП ИЗ БЕЛЫХ ГРИБОВ. https://youtu.be/frUJePROmRw
ЩИ. ЩИ С ГРИБАМИ. РЕЦЕПТ ПОСТНЫЕ ЩИ С ГРИБАМИ. ЩИ С БЕЛЫМИ ГРИБАМИ. БОЯРСКИЕ ЩИ https://youtu.be/ToJjft9NJEY
СУП С МЯСОМ. КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП С ГОВЯДИНОЙ.МЯСНОЙ СУП. ГОВЯДИНА. https://youtu.be/4TvCJdi8bCE
ШУРПА. УЗБЕКСКАЯ ШУРПА. РЕЦЕПТ ВКУСНОЙ ШУРПЫ. БАРАНИНА. СУП ИЗ БАРАНИНЫ https://youtu.be/skoHTVzfI-k
. РЫБА https://youtu.be/DQlpdF1vopY
БОРЩ. БОРЩ УКРАИНСКИЙ. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ВКУСНОГО БОРЩА. ИДЕАЛЬНЫЙ БОРЩ. https://youtu.be/66GsKQU1seE

КОЛОЛИК, УРФА-КОЛОЛИК

1. БАРАНИЙ ФАРШ - 1,5 кг.
2. РИС - 300 гр.
3. ЛУК РЕПЧАТЫЙ - 2 шт.
4. ЯЙЦО - 6 шт.
5. ПШЕНИЧНАЯ КРУПА - 150 гр.

СПЕЦИИ И ПРИПРАВЫ:

1. петрушка - по вкусу
2. кинза - по вкусу
3. сливочное масло - по вкусу
4. эстрагон - по вкусу
5. дробленый перец - по вкусу
6. соль - по вкусу

КАСТРЮЛЯ – 6 и 2,5 литра

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Поставьте кастрюлю с водой на огонь.

Тщательно промойте рис водой.

Нарежьте и поставьте обжариваться на огонь одну луковицу с добавлением сливочного масла.

Выложите фарш в глубокую емкость, добавьте к нему одну мелко нарезанную луковицу, яйца, соль, дробленый перец и пшеничную крупу. Так же мелко нарежьте и добавьте к фаршу зелень петрушки и кинзы.

Оставшиеся после нарезки зелени стебли петрушки и кинзы, перевяжите ниткой и заложите в кипящую воду. Так же поступите и с эстрагоном.
Тщательно перемешайте фарш с другими ингредиентами и начните лепить мясные шарики. Для того чтобы приготовить второй вариант, урфа-кололик, вам нужно сделать небольшие отверстия в шариках из фарша и добавить туда кусочки замороженного сливочного масла.

Удалите из кастрюли эстрагон и стебли зелени. Травяной отвар вы можете поделить на две части, для того чтобы по отдельности готовить кололик и урфа-кололик. Так же стоит поступить и с оставшимися ингредиентами.

В кипящий травяной отвар добавьте обжаренный лук и рис. Дождитесь повторного кипения и заложите мясные шарики в кастрюлю.

После того как все снова закипит, убавьте пламя, накройте крышкой и варите до готовности риса.

Положите суп в тарелку, подавать можно с кусочками тонко нарезанного лимона.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

ALISIA FIORI СТРАНИЦА ПАРТНЕРОВ. https://www.wildberries.ru/brands/alisia-fiori
#шефшаров #500супов #борщ
Моя страница в Facebook: https://www.facebook.com/alexey.sharov.35
Моя страница в Инстаграмм: https://instagram.com/chef_sharov?r=nametag