Корейская кухня: Рисовая каша с курицей (Дак чук)

Рисовая каша с курицей (Дак чук) – это одна из очень вкусных корейских каш, которую стоит непременно попробовать. В кухне Страны Утренней Свежести много разновидностей каш на основе риса, и большинство из них не сладкие – например, с говядиной, морепродуктами, орехами, бобовыми, овощами. Из сладких каш стоит особо отметить тыквенную кашу Бакчук и фасолевую с каштанами Пхатчук (Пахтчук, к слову, - традиционное старинное корейское блюдо, которое готовят в день зимнего солнцестояния). Очень популярна каша с кимчи, каша с тунцом. В этом рецепте мы расскажем, как приготовить сытную и аппетитную рисовую кашу с курицей.

В Корее любят каши не только за их отменный вкус – такая еда показана людям, которым нужно набрать сил при отсутствии аппетита, например, выздоравливающим, восстанавливающимся после болезни. Каша – блюдо сытное, питательное, пробуждает аппетит и легко переваривается. К тому же это отличный вариант быстрого завтрака или обеда, и, к слову, это очень бюджетное блюдо.

Ингредиенты (на 2 порции):
вареная курица – 100 г,
чеснок – 3-5 зубчиков,
клейкий рис (чапсари) или круглозерный (как для суши) – 115 г, (https://korshop.ru/catalog/ris_lapsha/)
морская соль (мелкая) - 1 ч.л., (https://korshop.ru/catalog/supy_pripravy_maslo_/pripravy)

для бульона:
филе куриной грудки – 1 шт. (примерно 200 г),
вода – 1 литр,
чеснок – 5-6 зубчиков,
черный перец (горошком) – 5-6 шт., (https://korshop.ru/catalog/supy_pripravy_maslo_/spetsii/perets/)

для сервировки:
кунжутное масло – по вкусу, (https://korshop.ru/catalog/supy_pripravy_maslo_/maslo/kunzhutnoe_maslo/)
зеленый лук (только зеленая часть) – горстка (или по вкусу).

Процесс приготовления смотрите в видео. А подробное пошаговое описание рецепта смотрите здесь:
https://korshop.ru/recipe/koreyskaya-kukhnya/chuk-kashi/risovaya-kasha-s-kuritsey-dak-chuk-s-video/

Готовьте с нами!
Больше рецептов азиатской кухни - на сайте https://korshop.ru

Ждем вас и всегда вам рады!
С уважением, Ваш Коршоп.
Интернет-магазин азиатских продуктов Korshop.ru