Корейская кухня: Холодный суп из огурцов (Ои нэнгук)

Холодный суп из огурцов (Ои нэнгук) – это очень вкусное корейское блюдо, которое подают летом, оно отлично освежает в жару. В летний сезон многие корейцы предпочитают на обед и ужин холодные легкие супы и холодную лапшу. Суп из огурцов (Ои нэнгук) – один из наиболее популярных холодных супов в Стране Утренней Свежести. Приготовить его проще, чем нарезать салат. То, что нужно в жару, когда не хочется стоять у плиты и вообще проводить время на кухне. Суп имеет приятный пикантный и освежающий вкус благодаря свежести и сочности огурцов, кислинке рисового уксуса и тонким морским ноткам водорослей Миёк (они же Вакаме). Водоросли также придают блюду свой особый аромат и текстуру. Когда не очень хочется есть, можно заправиться только порцией этого супа, а если подавать его в составе обеда, то он будет отлично сочетаться с вареным рисом, острыми блюдами и жареным мясом.

Ингредиенты (на 2 порции):
длинноплодный огурец (среднего размера) – 1 шт.,
сушеные морские водоросли Миёк (Вакаме) – 25-30 г, (https://korshop.ru/catalog/vodorosli_moreprodukty/)
чеснок – 2 зубчика,
уксус из коричневого риса (или белый рисовый уксус 3-4%) – 7 ст.л., (https://korshop.ru/catalog/sousy_pasty_uksus_/uksus_siropy/)
корейский соевый соус для супа - 2 ч.л., (https://korshop.ru/catalog/sousy_pasty_uksus_/soevye_sousy/)
корейский сок зеленой сливы - 1 ч.л. (по желанию),
кипяченая вода - 700 мл,
сахар - ½ ст.л.,
соль - ½ ч.л.,
белый жареный кунжут – 1 ч.л. (https://korshop.ru/catalog/supy_pripravy_maslo_/spetsii/kunzhut/)

Процесс приготовления смотрите в видео. А подробное пошаговое описание рецепта смотрите здесь:
https://korshop.ru/recipe/koreyskaya-kukhnya/kuk-i-tkhan-sup/kholodnyy-sup-iz-ogurtsov-oi-nenguk-s-video/

Готовьте с нами!
Больше рецептов азиатской кухни - на сайте https://korshop.ru​​​​​​​​​​​.

Ждем вас и всегда вам рады!
С уважением, Ваш Коршоп.
Интернет-магазин азиатских продуктов Korshop.ru.

#корейскаякухня​​​​​​​​​​​ #корейскиерецепты​​​​​​​​ #нэнгук​​​​​​​​​​​ #нэнкук​​​​​​​​​ #супнэнгук​​​​​ #окрошкапокорейски​​​​​ #корейскаяеда​​​​​ #корейскийсуп​​​​​ #суппокорейски​​​​​​​​​ #супсводорослями​​​​​​​​​ #водоросливакаме #корейскиеблюда​​​​​​​​​​​​​​​​ #корейскиепродукты​​​​​​​​​​​ #коршоп​​​​​​​​​​​ #korshop​​​​​​​​​​​ #азиатскиепродукты​​​​​​​​​​​ #магазиназиатскихпродуктов #водорослимиек #корейскаяокрошка #холодныйсуп