Куйлалах. Практичное блюдо из еврейской кухни . Домашний ресторан®

Если у вас возник вопрос, что можно приготовить из куриного фарша, то данный рецепт именно для вас.

Куйлалах – еврейское блюдо. Оно представляет собой крупные шарики из куриного фарша, доведённые до готовности путём томления в ароматном соусе. . «Правильные» котлетки должны получиться очень нежными и сочными.

Тефтели из куриного фарша в соусе
Время приготовления:
Количество порций: 6

1500 г картофеля
550 г куриного филе (грудка)
3 ломтика белого хлеба
5 морковок
3 крупных луковицы
Растительное масло
2 яйца
3 ст. л. панировочных сухарей
1 пучок зелени укропа
Соль, перец
5 горошин душистого перца
2-3 лавровых листа

• Картофель очистить, крупно порезать и отварить до готовности.
• Куриное филе пропустить через мясорубку, хлеб замочить в воде.
1. Морковь натереть на крупной тёрке, лук порезать мелкими кубиками и обжаривать в казане на растительном масле до прозрачности. Затем добавить морковь и обжаривать, помешивая, в течение 5 минут.
2. Фарш: хлеб хорошо отжать от воды и добавить в куриный фарш. Яйца слегка взбить вилкой и также отправить в фарш.
3. Далее добавить панировочные сухари, мелко порубленный укроп и 1-2 ст. л. обжаренных овощей. Посолить, поперчить и хорошо вымесить.
4. В казан с овощами влить 1 л кипятка. Посолить, поперчить, положить лавровый лист и душистый перец. Перемешать и дать закипеть.
5. В это время сформировать тефтели размером чуть меньше, чем теннисный мячик. Положить в казанок, вновь довести до кипения и накрыть крышкой. Томить на слабом огне до готовности в течение 20-30 минут. Подавать с отварным картофелем.



Подписывайтесь на наш канал. Мы будем каждый день радовать Вас новыми рецептами. Спасибо за просмотр!


ДОМАШНИЙ РЕСТОРАН® . Фото и Видео : Алла и Стас Переверзевы. Все права защищены®
Здесь наши кулинарные книги, подписка на журнал.
Официальный Сайт Издательства: http://www.siall-verlag.com
на Одноклассниках: https://ok.ru/domashnijrestoran
в Facebook: https://www.facebook.com/groups/domrestoran/
Instagram: https://www.instagram.com/domaschnij_restoran




#ДомашнийРесторан #Кулинария #Рецепты #Вкусно #ГотовитьПросто#Выпечка#Обед #Завтрак #Ужин #Еда #Рецепты #ЛюблюГотовить

Смотрите Программу Домашний ресторан" на канале R1
http://www.r1-tv.com/