Кукси. Корейская кухня

Словом куксу, или кукси, как говорят русские корейцы, в корейском языке обозначают любую лапшу и блюда с лапшой. Для нашего рецепта холодного супа понадобится пшеничная лапша. Для дополнительных ощущений овощи для этого супа можно заправить предварительно раскалённым растительным маслом. Главный нюанс - в соотношении кислого и острого, так что обыкновенно к кукси подают соевый соус и уксус.

ИНГРЕДИЕНТЫ
 Говядина - 300 г
 Куриное яйцо - 2 штуки
 Редис - 100 г
 Огурцы - 300 г
 Чеснок - 2 зубчика
 Белокочанная капуста - 200 г
 Кинза - 50 г
 Лапша - 300 г
 Растительное масло - 100 мл
 Вода - 1 л
 Соевый соус - по вкусу
 Уксус - по вкусу
 Кайенский перец - по вкусу
 Молотый черный перец - по вкусу
 Сахар - по вкусу
 Соль - по вкусу