КУРИЦА С ОРЕХАМИ ПО ГРУЗИНСКИ: ЧАХРАКУЛИ ჩახრაკული - НОВОЕ В ГРУЗИНСКОЙ КУХНЕ! Собственный рецепт

Как известно, в грузинской традиционной, многовековой кулинарии употребление грецких орехов очень популярно. Широкоизвестное блюдо Сациви, соус баже, баклаюжаны с орехами, закуски пхали - примеров их употребления в грузинских блюдах уйма!
Приглашаю вас попробовать еще одно мое кулинарное изобретение вкуснейшее блюдо из курицы с употреблением грецких орехов, которую я назвала "Чахракули (ჩახრაკული) ", то есть "сильно зажаренное" (в этом случае, курица), на основе грецких орехов, и конечно же, грузинских специй.

Нужно сказать, что в этом блюде есть своебразный творческий синтез - наряду с нюансами, которые являются плодом моего воображения, я сохранила основной принцип проиготовления блюд по грузински.

Результат получился очень эффектным - вся моя семья была восхищена настолько, что категорически потребовали внести в список праздничого новогоднего стола 2022!

Приготовьте и сами убедитесь, что это блюдо просто находка года!

ИНГРЕДНИЕНТЫ:
Курица целая – 1 шт.
Лук - 2 шт.
Орехи грецкие, измелченные – 2-3 столовой ложки.
Масло сливочное (можно и растительное) – 50 гр.
Чеснок – 5 зубчиков.
Корица – по вкусу.
Уксус винный – 3 столовой ложки.
Молотый кореандр – 0, 5 чайной ложки.
Имеретинский шафран - 0, 5 чайной ложки.
Острый молотый перец – по вкусу.
Кинза – немного дла посыпки.
Соль - по вкусу.

INGREDIENTS:
Whole chicken - 1 pc.
Onions - 2 pcs.
Walnuts, crushed - 2-3 tablespoons.
Butter (vegetable oil is also possible) - 50 gr.
Garlic - 5 cloves.
Cinnamon to taste.
Wine vinegar - 3 tablespoons.
Ground coriander - 0.5 teaspoon.
Imeretian saffron - 0.5 teaspoon.
Hot pepper to taste.
Cilantro - a little for sprinkling.
Salt to taste.

INGREDIENTES:
Pollo entero - 1 ud.
Cebollas - 2 piezas
Nueces, trituradas - 2-3 cucharadas.
Mantequilla (aceite vegetal también es posible) - 50 gr.
Ajo - 5 dientes.
Canela al gusto.
Vinagre de vino - 3 cucharadas.
Cilantro molido - 0.5 cucharadita.
Azafrán Imeretiano - 0.5 cucharadita.
Pimienta molida picante al gusto.
Cilantro - un poco para espolvorear.
Sal al gusto.

#На_кухне_у_Мери #чахракули_курица_с_орехами #Грузинская_кухня

Ссылки видео рецептов, которые использую в видео
Мчади https://www.youtube.com/watch?v=JGzQ-ny-F9c
Сванская соль https://www.youtube.com/watch?v=EjsugAENk4I
Домашнее масло https://www.youtube.com/watch?v=wRlrsOJbS2U

СЛЕДИТЕ ЗА МОИМИ НОВОСТЯМИ В:
Youtube: https://bit.ly/2WfF5uy
Facebook: https://bit.ly/2HwqK9C
Instagram: https://www.instagram.com/nakukhneumeri
Одноклассники: https://bit.ly/2TMvlLe
В контакте: https://vk.com/id474044149

СМОТРИТЕ ВИДЕОКЛИПЫ МОЕГО СТАРШЕГО СЫНА (собственная композиция):
https://youtu.be/Y4swygFAmTE
https://www.youtube.com/watch?v=cF2PBWDk5-k

ССЫЛКИ ПЛЕЙЛИСТОВ:
1. ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ