Кюкю Яичница с зеленью Вкусное полезное простое в приготовлении блюдо Kükü Greenery omelet

#яичница #kükü #omelet #cookingladytsh
Здравствуйте,дорогие друзья!
Предлагаю вашему вниманию самый простой способ приготовления кюкю.
Кюкю-национальное азербайджанское блюдо. Распространено в Азербайджане,Иране,в соседних районах Дагестана,Узбекистане и Таджикистане. В переводе с талышского языка слово ,,Кю,, бить-звучит как бить-бить.,то есть все перемалывается и взбивается.Блюдо состоит из яиц и большого количества зелени:кинза, укроп,зеленый лук,остальное - на ваше усмотрение.В блюдо добавляют грецкие орехи,иногда муку.
Легкое в приготовлении,вкусное и полезное блюдо богато витаминами.Можно подавать с соусом из простокваши и чеснока(sarımsaqlı qatıq) или вообще без ничего.
Ингредиенты:
зелень:
кинза,укроп, шпинат,лук-порей,дикий кориандр по 1 пучку- 250 гр
яйца 6-7
соль,перец по вкусу

соус:
простокваша/йогурт с чесноком