Меню на день рождение! Летнее меню на праздник! Много рецептов праздничных блюд !

Меню на день рождение:
Готовим поэтапно:
За 2 дня до праздника готовлю:
1. Вяленое мясо смотрите рецепт по ссылке :
https://www.youtube.com/watch?v=CPTgQ6FVS6c&t=408s
2. Грудинка в луковой шелухе:
https://www.youtube.com/watch?v=Sas1sV2pYEQ
3. Бисквиты на торты:
https://www.youtube.com/watch?v=8wkcmrxJIbU&t=94s

За 1 день до праздника:

4. Солю рыбу – скумбрию, селедку, форель:
https://www.youtube.com/watch?v=5p6eHKG3DPo
5. Маринуем куриные сердечки
Соевый соус + чеснок сухой + растительное масло
6. Маринуем цыплят
Чеснок + сметана + горчица + копченая паприка + сладкая паприка + соевый соус + растительное масло + соль
7. Соус к мясу:
Соус «Давыдовский острый» (либо пряный кетчуп любой) + кинза + чеснок + лук репчатый + растительное масло
8. Грибы маринованные «По-карейски»:
Шампиньоны 800 гр
Маринад = укроп+лавровый лист +кориандр + чеснок + хлопья чили перца + уксус 3 ст.лож.+ соевый соус 2 ст. лож. + кунжутное масло 1 ст.лож.+ растительное масло 5 ст.лож. мариновать 12 часов
9. Собираю торты. Рецепты смотрите в 2х следующих роликах.

В день праздника:

10. Суп «Том – Ям»
Рецепт смотрите в одном из следующих видео.
11. Салат «Свежий»:
Листья салата
Авокадо
Помидоры
Сыр фета
Сыр с голубой плесенью
Заправка= сметана + подс. масло+ лимонный сок + горчица + специя «цезарь»

12. Бутерброды :
Багет
Намазка = крабовые палочки+яйцо отварное+чеснок+творожный сыр+майонез
Сверху креветка отварная обжаренная в слив масле

13. Закуска на гриле:
Хлеб + чеснок + помидор + бекон

14. Коктейль №1:
1 литр вермута + 0,5 литр джина + 1 литр ананасового сока + 1 литр апельсинового сока + 2 литра тоника
Добавляем в бокалы лед + кусочки апельсина, лимона, веточки мяты

Смешивать коктейли удобно в 5литровой бутылке.

15. Коктейль №2:
Джин 1 литр + джин 3 литра тоника + 150 мл + сироп «блю кюрасао».