Меню на 2-3 дня, легкий суп, тефтели, румяные сочни и быстрый весенний салат

Добрый день, дорогие друзья!!! Спасибо, что смотрите мой канал, доверяете и готовите по моим рецептам!!!
Ингридиенты:
Легкий овощной суп:
- картофель 7 шт,
- зеленый горошек замороженный 300 гр,
- морковь,
- лук,
- соль, перец, лавровый лист.
Салат:
- огурец 1 шт,
- консервированный горошек 200-250 гр,
- редиска 8 шт,
-яйца вареный 3 шт,
- сметана 1 ст.л,
- зелень,
- соль, перец.
Тефтели из курицы :
- куриный фарш 500 гр,
- лук 1 шт,
- сыр твердый 100-150 гр,
- яйцо 1 шт,
- помидоры 3-4 шт,
- соль, перец по вкусу.
Румяные сочни :
для теста
- мука 500-600 гр,
- разрыхлитель 10 гр,
- сливочное масло 200 гр,
- яйцо 2 шт,
- сахар 250 гр,
- сметана 3 ст.л,
- соль щепотка.
для начинки
- творог 300 гр,
- сметана 1ст.л,
- яйцо 1 шт,
- манка 1 ст.л,
- ванилин 10 гр,
- сахар 2 ст.л,
- молоко 1 ст.л.
Канал на Яндекс Дзен zen.yandex.ru/id/609599593f20e35a4b500e56