МИДИИ С КРИВЕТКАМИ

РЕЦЕПТ
1 1 лук
2 1 морковь
3 3- 4 зубчика чеснока
4 1 стебель сельдерея
5 1 лук парей
все нарезаем не мелко
6 добовляем немного оливкового масла в кастрюлю
7 6-5 веточек без листьев петрушки
8 1 лавровый лист
9 приправы : тимьян, розмарин, шафран, половина апельсина его корочки, рыбная приправа
10 200 мл измельченные помидоры
11 100 мл белое сухое вино
12 400 мл воды
все варим на медленном огне 40 минут, когда овощи отварились процеживаем и выбрасываем их , а в бульон добавляем
13 500 гр мидий
14 300 гр отварных очищенных креветок
15 400 гр филе белой и красной рыбы
мидии варим 3 минуты, добовляем отварные криветки и сырую всю рыбу на 1 минуту и все готово ))
Приятного аппетита!!!