Морковная икра/закуска/Аджика.Заготовка на зиму

Ингредиенты:
Масло растительное-500гр.
Сахар-250гр.
Соль-100гр.
Уксус9%-100гр.
Морковь-2,5кг.
Помидоры-2кг
Перец красный сладкий-2кг.
Чеснок-2зуб.
Перец горький-2шт.

Вкусная,солнечная икра из моркови подойдет не только на закуску.Хороша заготовка и как приправа для супа,начинка для несладкой выпечки.
Приятного аппетита!