Мы приготовили 3 лучших блюда из Перу

Мы приготовили 3 лучших блюда из Перу.

Свиные ребрышки от Гастона Акурио:
* рёбра свиные- 1кг;
* апельсины-2 шт;
* водка- две столовые ложки;
* уксус винный - две столовые ложки;
* соль - 2 чайные ложки;
* перец черный;
* сахар- две столовые ложки;
* перец острый зелёный - 1 шт;
* чеснок- 1 зубчик;
* кумин( зира)-1 ч.л.

Антикучос - шашлыки, которые придумали инки.

Ингредиенты:
1 200 гр. телячьего сердца.
Маринад:
1 острый перчик чили;
1 ст.л. паприки;
2 зубчика чеснока, измельченные;
2 ст.л. растительного масла;
125 мл винного уксуса;
1 ст.л. молотого кумина;
соль, черный молотый перец.

Перуанские пончики "Пикаронес"
* батат- 750g;
* тыква- 1кг;
* овощной бульон- 300ml;
* анис - две столовые ложки;
* сахар- 60 г;
* дрожжи сухие- 10g;
* корица палочки-2 шт;
*анис (звездочки)-2 шт.