Мясной деликатес как с магазина! (ветчина цельно кусковая)

Привет друзья! В этом видео я попытался вам показать как приготовить домашнюю ветчину из свинины вкуснее чем с магазина и на много, на много дешевле. Подойдет почти любой кусок мяса, главное чтоб не очень большой, иначе время термообработки увеличится. У меня на духовку ушло 4 часа. Если возникли какие то вопросы, задавайте в комментариях, обязательно отвечу.
Удачи, всё у вас получится! Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Свинина
Соль нитритная - 10гр./кг.
Соль поваренная - 10гр./кг.
Сахар - 3гр./кг.
Вода - 10% от веса мяса
Жидкий дым - 1 ч.л. (по желанию)
Оборудование:
Духовка
2 термометра
Шприц
Подписывайтесь на канал и следите за новинками: https://www.youtube.com/channel/UCBgAx6lERQlk-lMPqrvxsDQ/featured
Пишите комментарии, ставьте палец вверх, если видео Вам понравилось!
Рекомендую посмотреть мои плейлисты:
Блюда из свинины https://www.youtube.com/watch?v=XHzfhEDMtcA&list=PLuGGtr7C9pRYLKAQiyU6c0DgN1oXZy1e_
Блюда из курицы https://www.youtube.com/watch?v=Bf_bswLM1Gk&list=PLuGGtr7C9pRYZcB946xL-HcMuOPS5cgqq
Блюда из грибов https://www.youtube.com/watch?v=XHzfhEDMtcA&list=PLuGGtr7C9pRZOiJ-2Z1IVfM-ykhj0jygg
Блюда из духовки https://www.youtube.com/watch?v=XHzfhEDMtcA&list=PLuGGtr7C9pRavISpljJrw1RyxHm7nG9Ib

#мясо #рецепт #рецепты #мяснойделикатес #свинина #какприготовить #домашняяколбаса #мясовдуховке #простойрецепт #ветчина #мясныеделикатесы #кухня #закуска #домашняяветчина #мяснаязакуска #вкусно #ветчина #домашняяветчина #домашняяколбаса #рецептветчины #ветчинадомашняя #колбаса #ветчинница #рецепты #ветчинаизсвинины #ветчинавдомашнихусловиях #каксделатьветчину #колбасадомашняя #рецепт #какприготовитьветчину #ветчинарецепт #какприготовить #ветчинавветчиннице #кулинария #ветчинаизкурицы #ветчинасвоимируками #домашняяветчинарецепт #простойрецепт #куринаяветчина #мясо #свинина #колбасавдомашнихусловиях