никогда бы не подумала, что Суп может быт такой вкусный!гороховый суп с копченостями

никогда бы не подумала, что Суп может быт такой вкусный!гороховый суп с копченостями



"Как тебе удается сохранять тонкую талию при таком питании?!" – удивляются мои подруги. А все потому, что традиционные супы на мясном бульоне являются обычным обедом в нашей семье. Я убеждена, что правильно приготовленный борщ, шурпа или чанах вполне вписываются в концепцию здорового питания, и можно не испытывать угрызений совести, наливая себе большую тарелку. Один из моих любимых национальных мясных супов – это шурпа из баранины с баклажанами. В отличие от классической шурпы, это блюдо готовится в духовке без масла и жира и должно долго томиться в горшочке с овощами и бульоном. Шурпа получается наваристая, сладковатая и невероятно ароматная.


Для приготовления вам потребуется вместительный глиняный горшок.

Продукты

баранина на кости (например, лопатка) – 650 г;

морковь красная сладкая – 300 г;

картофель – 400 г;

лук (белый или репчатый) – 300 г;

баклажан – 150 г;

паприка – ½ шт. (для красоты можно взять перец разных цветов);

помидоры – 250 г;

чеснок – 4 дольки;

петрушка – 1 пучок (30-40 г.);

холодная отфильтрованная вода – 1.5 л;

душистый перец;

лавровый лист;

соль – 1 ст.л.


https://youtu.be/XAPnGtm7SVc