НОВАЯ ОКРОШКА С КРАБОВЫМИ ПАЛОЧКАМИ НА КЕФИРЕ! ПОПОЛНИТЕ КОЛЛЕКЦИЮ ХОЛОДНЫХ СУПОВ!

Друзья, сегодня предлагаю разнообразить домашнюю коллекцию холодных супов и приготовить для своих родных вкусную окрошку с крабовыми палочками! В окрошке измельченные крабовые палочки «соседствуют» с яйцами, свежим огурцом, арбузной редькой (или редисом). Для того чтобы приготовить родным вкусную окрошку, нужно всего лишь пара ингредиентов и несколько минут свободного времени. Это очень быстрое и сытное блюдо, которое легко приготовить даже, если совсем нет времени. И к тому же, некоторые компоненты Вы можете регулировать по своему вкусу.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Кефир 1% - 1 литр
Минеральная (газированная вода) - 700 мл
Крабовые палочки - 220 г
Картофель отварной - 250 г
Яйцо отварное - 4 шт
Огурец свежий - 200 г
Арбузная редька (или редис) - 140 г
Сметана - 70 г
Зелень (лук и укроп) - 40 г
Перец черный - 0,5 ч.л
Соль - по вкусу (лучше морская или гималайская)
Сахар - 1 ч.л или по вкусу
Яблочный уксус - 3 ст.л или по вкусу
Соевый соус - 2 ст.л
Горчица острая - 25 г (или по вкусу)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Свежие огурцы, арбузную редьку, картофель, крабовые палочки, зеленый лук и яичные белки измельчить мелким кубиком.
2. Укроп мелко измельчить, а затем порубить с солью.
3. В отдельной емкости приготовить заправку - растереть яичные желтки с горчицей, добавить укроп, соевый соус, перемешать. Влить немного газированной воды, уксус, соль, сахар, мяту, перец и все довести до однородной массы.
4. Все измельченные ингредиенты залить кефиром, добавить сметану, заправку, перемешать. Довести оставшейся газированной водой до нужной густоты. Если нужно досолить и докислить по вашему вкусу.