Новогодние салаты. Простые и вкусные рецепты для праздничного стола от Юлии Высоцкой

Сборник рецептов вкусных салатов для праздничного стола от Юлии Высоцкой.
✅ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ, ЧТОБЫ УЗНАВАТЬ БОЛЬШЕ НОВОГО: http://bit.ly/1JPIFxc

⬧ 00:04 Салат оливье с крабом и красной икрой
⬧ 12:05 Салат с апельсином, кешью и красным луком
⬧ 14:35 Тальята с салатным миксом и пармезаном
⬧ 25:19 Салат с креветками, помидорами черри и кукурузой
⬧ 31:11 Салат «Нисуаз» с белой фасолью
⬧ 37:24 Салат с помидорами черри, авокадо и оливками
⬧ 41:07 Салат с перепелками и апельсином
⬧ 47:59 Салат с запеченными кальмарами
⬧ 52:23 Пикантный салат со свеклой, творогом и гранатом
⬧ 59:51 Свежий салат с индейкой, персиками и фетой

⬧ Салат оливье с крабом и красной икрой
Ингредиенты:
• картофель — 2 шт.
• горошек зеленый замороженный — 250 г
• клешни краба — 1 банка
• икра красная — 3 ст. л.
• яйца куриные — 1 шт.
• огурцы малосольные — 1 шт.
• яблоки антоновка — ½ шт.
• лимоны — ½ шт.
• маринованный шалот — ½ шт.
• соль морская — 1 щепотка
Для майонеза:
• оливковое масло — 250 мл
• лимоны — ½ шт.
• яичные желтки — 1 шт.
• горчица — 1 ч. л.
• яблочный или винный уксус — 1 ч. л.
• васаби — ¼ ч. л.

⬧ Салат с апельсином, кешью и красным луком
Ингредиенты:
• апельсины — 1 шт.
• кешью — 1 горсть
• лук красный — 1 шт.
• салатный микс — 70 г
• тархун — 3 веточки
• оливковое масло Extra Virgin — 2 ст. л.
• уксус на тархуне — по вкусу
• перец черный свежемолотый — 1 щепотка
• соль морская — 1 щепотка

⬧ Тальята с салатным миксом и пармезаном
Ингредиенты:
• стейк из говядины — 1 шт.
• соль — по вкусу
• перец черный свежемолотый — по вкусу
• оливковое масло — 4 ст. л.
• тимьян свежий — 2 веточки
• салатный микс — 1 упаковка
• лимонная цедра — 1 ч. л.
• бальзамический уксус — 1 ч. л.
• пармезан — 50 г

⬧ Салат с креветками, помидорами черри и кукурузой
Ингредиенты:
• замороженные сырые креветки — 400 г
• помидоры черри — 200 г
• замороженные зерна кукурузы — 150 г
• лук красный — 1 шт.
• салатный микс — 75 г
• чеснок — 6 зубчиков
• лимоны — ½ шт.
• оливковое масло — 2 ст. л.
• перец черный свежемолотый — 1 щепотка
• соль морская — 1 щепотка
Для заправки
• лайм — 1 шт.
• небольшой корень имбиря — 1 шт.
• оливковое масло Extra Virgin — 2 ст. л.
• соус чили — ½ ч. л.
• перец черный свежемолотый — 1 щепотка
• соль морская — 1 щепотка

⬧ Салат «Нисуаз» с белой фасолью
Ингредиенты:
• фасоль белая — 150 г
• тунец консервированный — 1 банка
• яйца куриные — 2 шт.
• оливки без косточек — 2 горсти
• листья салата — 2 горсти
• фасоль стручковая замороженная — 2 горсти
• горошек зеленый замороженный — 2 горсти
• анчоусы — 6 шт.
• артишоки маринованные — 2 шт.
• огурцы — 2 шт.
• редис — 2 шт.
• каперсы — 1 ст. л.
Для заправки:
• оливковое масло Extra Virgin — 4 ст. л.
• горчица — 2 ст. л.
• уксус на тархуне — 2 ст. л.

⬧ Салат с помидорами черри, авокадо и оливками
Ингредиенты:
• авокадо — 1 шт.
• помидоры черри — 10 шт.
• оливки без косточек — 2 горсти
• салат листовой — 1 пучок
• кедровые орехи — 1 горсть
• базилик фиолетовый — 1 веточка
Для заправки
• горчица с зернами — 1 ст. л.
• оливковое масло Extra Virgin — 3 ст. л.
• уксус — 3 ч. л.

⬧ Салат с перепелками и апельсином
Ингредиенты:
• перепелки — 2 тушки
• салатный микс — 150 г
• апельсины — 1 шт.
• сливочное масло — 1 ст. л.
• оливковое масло — 1 ст. л.
• оливковое масло Extra Virgin — 1 ст. л.
• бальзамический уксус — 1 ч. л.
• перец черный свежемолотый — 1 щепотка
• соль морская — 1 щепотка
Для маринада
• лимоны — ½ шт.
• бальзамический уксус — 1 ст. л.
• оливковое масло Extra Virgin — 1 ст. л.
• горчица с зернами — 2 ч. л.
• мед жидкий — 1 ч. л.
• перец — 1 щепотка
• соль морская — 1 щепотка

⬧ Салат с запеченными кальмарами
Ингредиенты:
• очищенное филе кальмара — 10 шт.
• лимоны — 1 шт.
• оливковое масло — 3 ст. л.
• орегано сушеный — 1 щепотка
• перец чили сухой — 1 щепотка
Для салата
• салатный микс — 75 г
• лимоны — ½ шт.
• тимьян свежий — 3 веточки
• оливковое масло Extra Virgin — 2 ст. л.
• перец розовый горошком — ¼ ч. л.
• соль морская — 1 щепотка

⬧ Пикантный салат со свеклой, творогом и гранатом
Ингредиенты:
• радиккио — ½ кочана
• цикорий — 1 шт.
• гранаты — 1 шт.
• свекла — 2 шт.
• творог зерненый — 3 ст. л.
• кедровые орехи — 1 горсть
• свекольные листья — 1 пучок
• базилик свежий — 1 веточка
• шнитт-лук — 6 стеблей
• чеснок — 1 зубчик
• перец — 1 щепотка
• соль морская — ¼ ч. л.
Для заправки
• лимоны — 1 шт.
• оливковое масло Extra Virgin — 3 ст. л.
• кленовый сироп — 1 ст. л.
• перец — 1 щепотка
• соль морская — 1 щепотка