НОКТЫ-ЧА - САЛАТ ИЗ ПРОРОСТКОВ МАША ПО-КОРЕЙСКИ. БОБЫ МУНГ - простой рецепт полезного салата

Ингредиенты:

Проростки семян маша - 600 гр
Репчатый лук - 1 шт. средняя
Чеснок - 4 зубчика
Растительное масло - 5 ст.л.
Соевый соус - 2 ст.л.
Соль - 1/2 ч.л.
Сахар - 1/2 ч.л.
Чёрный перец - по вкусу
Красный острый перец - 1/2 ч.л.
Паприка - 1 ч.л.
Зелень - по вкусу
Кориандр - 1/2 ч.л. по желанию

Способ приготовления:

1) Сперва необходимо вскипятить воду, немного подсолить и опустить проростки в кипящую воду. Бланшировать не больше двух минут, постоянно помешивая.
2) Далее промываем под холодной водой и откидываем на дуршлаг.
3) Затем режем лук на тонкие полукольца.
4) Следом измельчаем зелень. Зелень выбирайте на свой вкус, мы взяли укроп и петрушку.
5) Теперь готовим салат к заправке: к проросткам добавляем красный острый перец, паприку, соль, сахар и выдавливаем чеснок.
6) Далее ставим греться сковороду, наливаем в нее растительное масло и обжариваем лук до золотистой корочки.
7) Как только лук поджарится, сразу же отправляем его с кипящим маслом прямо на специи и чеснок.
8) Следом добавляем черный молотый перец, 2 ст.л. соевого соуса и измельченную зелень.
9) Все аккуратно перемешиваем, стараясь не сломать проростки.

Салату дать настояться не менее часа.

Видео-рецепт "КАК ПРОРАСТИТЬ СЕМЕНА МАША / БОБОВ МУНГ" - https://www.youtube.com/watch?v=9ADH35A-Ekk&t=154s


Ставьте лайк, подписывайтесь на канал и пишите в комментариях, рецепты каких блюд Вы бы хотели увидеть в следующих видео.

Спасибо за внимание!