Обалденные Баклажаны на Зиму/Обязательно попробуйте!!!

САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ
1.БАКЛАЖАНЫ-2КГ
2. ПОМИДОРЫ- 2 КГ
3.КРАСНЫЙ СЛАДКИЙ ПЕРЕЦ - 1 КГ
4. СТРУЧ. ГОРЬКИЙ ПЕРЕЦ-2-3 ШТ
5. ЧЕСНОК- 1 ГОЛОВКА
6. УКРОП,КИНЗА
7. РАСТ.МАСЛО- 150 ГР
8. ЧЕРН.ПЕРЕЦ В ГОРОШЕК
9. УКСУС-9%
10. САХАР,СОЛЬ,ЛАВРОВЫЙ ЛИСТ.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
БАКЛАЖАНЫ НАРЕЗАЕМ КОЛЬЦАМИ,КРАСНЫЙ ПЕРЕЦ НАРЕЗАЕМ НА 3-4 ЧАСТИ. В СКОВОРОДУ НАЛИВАЕМ ПО НЕМНОГУ РАСТ.МАСЛО ОБЖАРИВАЕМ БАКЛАЖАНЫ И ПЕРЕЦ С ДВУХ СТОРОН. ЧЕСНОК,УКРОП,КИНЗУ МЕЛКО ШИНКУЕМ ЗАТЕМ ПЕРЕМЕШАТЬ И ОТЛОЖИТЬ.ПОМИДОРЫ НАРЕЗАЕМ КОЛЬЦАМИ ( 1 КГ). ЗАТЕМ В ЧИСТУЮ,СТЕРИЛИЗОВАННЫЕ БАНКИ КЛАДЕМ ПЕРЕЦ В ГОРОШЕК ,ЛАВРОВЫЙ ЛИСТ
1 СЛОЙ ПОМИДОРЫ
2 СЛОЙ БАКЛАЖАНЫ
3 СЛОЙ КР.ПЕРЕЦ
ЗЕЛЕНЬ. ТАКЖЕ ПОВТОРЯЕМ.
ОСТАВШИЙСЯ ПОМИДОРЫ ПРОПУСКАЕМ ЧЕРЕЗ СОКОВЫЖИМАЛКУ.ПРОКИПЯТИТЬ СОК, НАПОЛНЯЕМ БАНКИ ТОМАТНЫМ СОКОМ. В КАЖДУЮ БАНКУ ДОБАВЛЯЕМ 1 Ч.ЛОЖКУ СОЛИ.
СТЕРИЛИЗУЕМ БАНКИ -30 МИН .
СНЯТЬ С БАНИ ДОБАВЛЯЕМ 1 Ч. ЛОЖКУ САХАРА И 1 СТ.Л УКСУСА(9%) ЗАКАТЫВАЕМ БАНКИ. ЗАВЕРНУТЬ БАНКИ ОДЕЯЛОМ 1 СУТКИ.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!