Овощной Салат с Рисом на Зиму-БЕЗ УКСУСА/Рисовый салат на Зиму//Winter Rice Salad

Этот чудесный и очень вкусный рисовый салат на зиму готовится без уксуса. Его можно использовать как холодную закуску, удобно брать на работу на обед, подавать в качестве гарнира к основным блюдам, даже добавлять в рассольник, который с такой добавкой готовится очень просто и быстро. Приготовьте на зиму несколько баночек, уверяю, Вы не пожалеете! Удачи Вам и Вкусной зимы!!!

Ингредиенты:
1,8 кг. томата (приготовленного из спелых помидоров)
0,5 кг. лука
0,5 кг. моркови
0,5 кг. сладкого болгарского перца
Соль по вкусу
Мерный стакан – 250 мл.
1 стакан риса (по рубчик)
0,5 стакана сахара
1 стакан растительного масла
Выход: 3 банки по 750 мл.
***************************************
Готовим томат из спелых помидоров (трем помидоры на терке). Лук нарезаем мелким кубиком. Морковь трем на крупной терке. Перец нарезаем кубиками. Закладываем нарезанные овощи в томат, солим по вкусу и ставим вариться (кастрюлю для варки желательно использовать с толстым дном). После закипания, тушим овощи на среднем огне 30 минут. По истечении 30 минут добавляем стакан риса и хорошо перемешиваем. Добавляем полстакана сахара и стакан растительного масла. Перемешиваем и тушим 40 - 50 минут, время от времени помешивая массу. Готовый салат раскладываем по стерилизованным банкам и закатываем железными, стерилизованными крышками. Хорошо укутываем в одеяло на ночь. Эти банки с салатом можно хранить при комнатной температуре. Приятного Всем аппетита!
*****************************************************************
This wonderful and delicious rice salad for the winter is prepared without vinegar. It can be used as a cold appetizer, it is convenient to take for work for lunch, serve as a side dish for main dishes. Prepare some cans for the winter, I assure you, you will not regret it! Good luck and Tasty winter !!!
Ingredients:

1.8 kg of tomatoes (from ripe tomatoes)
0.5 kg onions
0.5 kg of carrots
0.5 kg sweet pepper
Salt to taste
Measuring cup - 250 ml.
1 cup rice (cup - 250 ml.)
0.5 cups sugar
1 cup vegetable oil
Yield: 3 cans of 750 ml each.
*********************************************
Cooking a tomato - grate the tomatoes. Cut the onion into a small cube. Grate carrots on a coarse grater. Dice the pepper. Mix everything, add salt to taste and start cooking (preferably using dishes with a thick bottom). Stew vegetables for 30 minutes. After 30 minutes add a glass of rice and mix well. Add half a glass of sugar and a glass of vegetable oil. Stir and simmer for 40-50 minutes, stirring occasionally. Put the finished salad in sterilized jars and close with sterilized iron lids. Wrap the jars of salad in a blanket overnight .. These jars can be stored at room temperature. Bon appetit to everyone!