Окрошка - летний холодный суп

Как приготовить окрошку - летнее, освежающее витаминное блюдо. Холодный суп можно сделать на кефире, на квасе, на воде, на воде с уксусом, на минеральной воде, с таном, на айране. Есть множество вариаций.

Ингредиенты:
картофель - 4-5 шт.
колбаса - 300 гр.
огурцы - 4 шт.
яйцо - 5 шт.
редиска - 3-6 шт.
соль - по вкусу
пучок свежей зелени - лук, укроп
для заправки- сметана
разводим на воде с уксусом, кефире, квасе - по вкусу