Ордзотто. Рецепт от Алейки

Отчего-то принято считать, что перловую крупу едят исключительно в России, но это не так, например, ее очень уважают в Италии, где готовят на основе перловки супы, гарниры и знаменитое средиземноморское блюдо- ордзотто- аналог ризотто, только из перловой крупы…