Острые Перцы в Аджике

зеленый острый перец - 1 кг
помидор - 3 кг
петрушка - 1 пучок
семена кориандра - пол чайной ложки
лавровый лист - 2
черный перец - 5-6 штук
семена фенхеля - пол чайной ложки
сахар - 5 столовых ложки
чеснок - 5-6зубчика
соль - 2 столовых ложки
растительное масло - 5 столовых ложки
горячая вода
Аджику готовим 35 минут
Перцы держать в горячей воде 20-25 минут, а потом вылить воду.